Европейские рецепты. Сливовое варенье с киви.
На рынках и в магазинах появились в продаже сливы. Несколько лет я варю из этих замечательных плодов любимое семейное варенье. Этот европейский рецептик попался мне на глаза в каком-то журнале и после первой "варки на пробу" прижился в нашей семье.
Рекомендую, особенно любителям слив. Сочетание необычное, но вкус получается изумительно-нежный.
Рецепт сливового варенья.
Для этого варенья нужны именно сливы (не чернослив), у которых хорошо отделяется косточка.
На 1 кг слив: 1 кг сахара, 1 большой киви.
- Сливы вымыть под холодной водой, разрезать пополам и вынуть косточки.
- Засыпать сливы сахаром и оставить на 30 минут.
- Киви очистить от кожицы и порезать кружочками толщиной 5 мм.
- Сливы поставить на газ и варить после закипания 7 минут на среднем огне, снимая пенку и постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
- Добавить киви и варить ещё 10 минут на среднем огне.
- Разлить в чистые банки. Хранить в холодильнике.
Смотрите какая вкуснота получается!
Мой сынуля это сливовое варенье просто обожает, особенно со свежим батоном в виде сладких бутербродов.
Как запастись на всю зиму зеленью и овощами можно узнать здесь.
